Recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar,providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos,café ou outras pequenas refeições. Organiza a estrutura de apoio, preparando omise em place. Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir apreparação. Mantém a higienização da lanchonete. Controla o estoque de produtos.Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços dealimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e depreservaçãoambiental.